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Q/CHW 0016 S-2024 果味米酒
標準類別 企業標準 發布日期 2024-12-08
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2024-12-27
頒發部門 楚漢味（湖北）酒業有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/CHW 0016 S-2024 果味米酒
本標準規定了果味米酒的要求、試驗方法、檢驗規則，標志、標簽、包裝、運輸以及貯存、保質期。
本標準適用于以水、大米或糯米為主要原料，或添加一種或多種糧食（黑糯米、紅米、玉米、小米）原料，添加或不添加白砂糖或蔗糖，經過浸米、蒸煮（或不蒸煮）、冷卻、拌曲、糖化、發酵、過濾或不過濾等工藝制成米酒，添加濃縮果汁（或果蔬汁）、茶或茶濃縮液（烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、綠茶等或者其濃縮液）、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花、肉桂、陳皮中的一種或幾種，添加或不添加黃瓜粉、蜜瓜粉、檸檬粉、獼猴桃粉等，添加或不添加適量的食品用香精、增稠劑、乳化劑、甜味劑、穩定劑等為輔料，經調配混合、二次發酵、過濾，加入或不加入山梨酸鉀、灌裝、滅菌等工藝加工制成的其它發酵酒產品-果味米酒。
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 行業分類： 其他酒類
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