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Q/HSS 0035 S-2025 米釀醬
標準類別 企業標準 發布日期 2025-01-04
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2025-01-10
頒發部門 湖北爽露爽食品股份有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/HSS 0035 S-2025 米釀醬
 本標準規定了米釀醬的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以糯米、水為主要原料，添加酒曲和（或）酶制劑、桂花、菊花、茉莉花、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、果蔬粒、濃縮果蔬汁（漿）、茶濃縮液、紫甘薯（濃縮汁）粉、紫甘藍《濃縮汁）粉、甜菜（濃縮汁）粉、紫胡蘿卜（濃縮汁）粉、蘿卜（濃縮汁）粉、火龍果（濃縮汁）粉、葡萄（濃縮汁）粉、麥芽糊精、釀造醬、果醬、番茄醬、辣椒醬、花生醬、芝麻醬、沙拉醬、魔芋及其制品、果凍、乳粉、豆粉、豆奶粉、植脂末、可可粉、巧克力、白砂糖、食用鹽、果葡糖漿、蜂蜜、三氯蔗糖、番茄紅素、β-胡蘿卜素、胭脂紅、誘惑紅、番茄紅、蘿卜紅、紅曲紅、紅曲米、天然胡蘿卜素、甜菜紅、高粱紅、D-異抗壞血酸、維生素E、桂花浸膏、杭菊花浸膏、玫瑰油、檸檬酸、DL-蘋果酸、乳酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、卡拉膠、黃原膠、果膠、結冷膠、瓊脂、羥丙基二淀粉磷酸酯、丙二醇脂肪酸酯、吐溫20、吐溫80、聚甘油脂肪酸酯、麥芽糖醇、雙乙酸鈉、山梨酸鉀、維生素C、甘油、瓜爾膠、氯化鉀、海藻酸丙二醇酯、食品用香精、食品用香料中的一種或幾種為輔料，經預處理、蒸煮、冷卻、拌酒曲、糖化發酵、調配、均質（或不均質）、灌裝、滅菌、冷卻、包裝等工藝加工而成的米釀醬。
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 行業分類： 其他食品
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