本標準規定了特殊膳食食品 富硒植物片（補充蛋白質類和耐力類運動營養食品）的技術要求、產品分類、食品添加劑和營養強化劑使用要求、食品生產加工過程中的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以富硒植物肽粉固體飲料、堇葉碎米薺蛋白肽粉（固體飲料）、食用菌及其制品、植物提取物固體飲料等中的一種或多種為主要原料，添加或不添加藥食同源原料（黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、山藥、山楂、玉竹、甘草、白芷、白果、龍眼肉、決明子、百合、佛手、沙棘、芡實、大棗、酸棗仁、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、枸杞子、梔子、桃仁、桑葉、桑椹、橘紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、淡竹葉、黃精、紫蘇（葉、梗、子）、葛根、槐花、槐米、蒲公英、陳皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子等）、果蔬粉固體飲料、新食品原料（人參（5年及5年以下人工種植的人參）、蛹蟲草、瑪咖粉、蛋白核小球藻等）、大豆肽粉、異麥芽酮糖醇、食品添加劑（維生素B₁、維生素B₂、山梨糖醇等）中的一種或者幾種，經配料混合、制粒、干燥、壓片、包裝等加工工藝制成的特殊膳食食品富硒植物片（補充蛋白質類和耐力類運動營養食品）