本標準規(guī)定了熟制黃精的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以黃精為原料，經過挑選、清洗等預處理、浸潤【用黃酒（或米酒）、蜂蜜、水或黃酒（或米酒）與橘皮（陳皮）、黑豆、砂仁、干姜中的一種或幾種輔料的水煮液用浸泡、噴灑等方式使黃精浸濕潤透】、蒸制、干燥或不干燥（或經一次以上浸潤、蒸制、干燥）、晾涼或不晾涼、成型或不成型、包裝而成的可即食熟制黃精。