本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了土豆粉（淀粉制品）的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用馬鈴薯淀粉為主要原料（食用馬鈴薯淀粉添加量≥60%），添加食用淀粉(食用紅薯淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麥淀粉、食用豌豆淀粉)、菠菜粉、南瓜粉、胡蘿卜粉、芹菜粉、番茄粉中的一種或幾種，輔以食用鹽、硫酸鋁銨或硫酸鋁鉀、乳酸、肉桂酸鉀、食品用香精中的一種或幾種，經(jīng)配料、攪拌混合、擠制成型、煮制、浸泡、冷卻、包裝加工而成的非即食土豆粉（淀粉制品）。

產(chǎn)品根據(jù)原料不同可分為不同產(chǎn)品。