CXS 272-1968 波蘿伏洛干酪法典標(biāo)準(zhǔn)（2019版）

CXS 272-1968 波蘿伏洛干酪法典標(biāo)準(zhǔn)（2019版）
本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接食用或者進(jìn)一步加工的菠蘿伏洛奶酪。主要內(nèi)容：菠蘿伏洛奶酪定義及說(shuō)明；基本成分和質(zhì)量要求：原料規(guī)定、允許配料、成分、主要發(fā)酵劑；食品添加劑規(guī)定：增色劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)塊劑；對(duì)毒素、農(nóng)殘、獸殘等污染物規(guī)定；產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生和產(chǎn)品微生物等衛(wèi)生質(zhì)量要求；標(biāo)識(shí)規(guī)定：通用標(biāo)準(zhǔn)、食品名稱、原產(chǎn)國(guó)、乳脂含量聲明、日期標(biāo)識(shí)、非零售容器標(biāo)簽規(guī)定；抽樣和分析方法。