CXS 272-1968 波蘿伏洛干酪法典標準（2019版）

CXS 272-1968 波蘿伏洛干酪法典標準（2019版）
本標準適用于直接食用或者進一步加工的菠蘿伏洛奶酪。主要內容：菠蘿伏洛奶酪定義及說明；基本成分和質量要求：原料規定、允許配料、成分、主要發酵劑；食品添加劑規定：增色劑、防腐劑、酸度調節劑、抗結塊劑；對毒素、農殘、獸殘等污染物規定；產品生產衛生和產品微生物等衛生質量要求；標識規定：通用標準、食品名稱、原產國、乳脂含量聲明、日期標識、非零售容器標簽規定；抽樣和分析方法。