CXS 256-2007 脂肪涂抹物和混合涂抹物法典標(biāo)準(zhǔn)（2019版）

CXS 256-2007 脂肪涂抹物和混合涂抹物法典標(biāo)準(zhǔn)（2019版）
本標(biāo)準(zhǔn)適用于脂肪含量在 10%到 90%之間，且主要用作涂抹物的脂肪類(lèi)產(chǎn)品。然而本標(biāo)準(zhǔn)不適用于完全由乳和/或乳制品（其中僅加入了生產(chǎn)中必需的其它物質(zhì)）衍生出的脂肪涂抹物。它僅包括人造黃油和類(lèi)似用途的產(chǎn)品，而并不包括脂肪含量小于固形物（鹽除外）含量的 2/3 的產(chǎn)品。本標(biāo)準(zhǔn)所涵蓋的產(chǎn)品不包括黃油和乳質(zhì)涂抹物。 主要內(nèi)容：產(chǎn)品定義說(shuō)明；脂肪含量要求、允許配料等成分質(zhì)量規(guī)定；酸度調(diào)節(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、著色劑、乳化劑、香味增強(qiáng)劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和增稠劑等食品添加劑使用規(guī)定；重金屬（特別指出鉛、砷）污染物限量規(guī)定；生產(chǎn)衛(wèi)生及產(chǎn)品衛(wèi)生、微生物等規(guī)定；標(biāo)識(shí)：預(yù)包裝通則、食品名稱(chēng)、非零售包裝物的標(biāo)簽規(guī)定、脂肪含量聲明、鹽含量聲明；分析和采樣方法：鉛的測(cè)定、砷的測(cè)定、脂肪含量的測(cè)定、乳脂含量（丁酸）的測(cè)定、鹽含量的測(cè)定、維生素A的測(cè)定、維生素D的測(cè)定、維生素E的測(cè)定。