CXS 175-1989 大豆蛋白產(chǎn)品法典標(biāo)準(zhǔn)（2019版）

CXS 175-1989 大豆蛋白產(chǎn)品法典標(biāo)準(zhǔn)（2019版）
本標(biāo)準(zhǔn)適用于用大豆（Glycine Max.L.品種）經(jīng)分離和提取加工程序制備而成的植物蛋白制品（VPP)。這些產(chǎn)品用于進(jìn)一步加工的食品和食品加工業(yè)。 主要內(nèi)容：大豆蛋白制品定義說明；基本成分和質(zhì)量與營養(yǎng)指標(biāo)：原料、大豆蛋白制品要求（水分、粗蛋白、灰分、脂肪、粗纖維）、可選配料、營養(yǎng)指標(biāo)；食品添加劑要求；污染物：重金屬要求；生產(chǎn)過程及產(chǎn)品衛(wèi)生及產(chǎn)品微生物要求；包裝規(guī)定；標(biāo)識規(guī)定：包括產(chǎn)品名稱、成分表、非零售包裝；分析方法和抽樣方法。