CXS 174-1989 植物蛋白制品法典標準（2019版）

CXS 174-1989 植物蛋白制品法典標準（2019版）
本標準適用于從植物而非單細胞蛋白質中分離和提取的、用于食品的植物蛋白制品（VPP)。植物蛋白制品（VPP)被用于需要進一步加工的食品和食品加工業。本標準不適用于有具體的《商品法典標準》 和其標準所列的規定具體名稱的任一植物蛋白制品。 主要內容：植物蛋白制品定義；基本成分和質量與營養指標的規定：原料、植物蛋白制品（水分、粗蛋白、灰分、脂肪、粗纖維）、可選配料、營養指標；食品添加劑要求；污染物：重金屬要求；生產過程及產品衛生及產品微生物要求；包裝規定；標示規定：包括產品名稱、成分表、非零售包裝；分析方法和抽樣方法。