CXC 79-2019 減少在精煉油和精煉油食品中的3-單氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和縮水甘油酯（(GEs) 的操作規(guī)范
本操作規(guī)范旨在為國家和地方當(dāng)局，生產(chǎn)商，制造商和其他相關(guān)機(jī)構(gòu)提供指導(dǎo)，以防止和減少精煉油和精煉油制成食品中3-MCPDE和GE的形成。本指南涵蓋了減少3-MCPDE和GE形成的三種策略：

（i）良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范，

（i）良好的制造規(guī)范，以及

（ii）選擇和使用由這些油制成的食品中的精煉油