CXS 103-1981 速凍藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)（2019版）

CXS 103-1981 速凍藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)（2019版）
本標(biāo)準(zhǔn)適用于不經(jīng)過進(jìn)一步加工、可直接食用的速凍藍(lán)莓(Vaccinium corymbosum L.，Vaccinium angustifolium AIT.和 Vaccinium ashei READE.），需要重新包裝的除外。不適用于需進(jìn)一步加工或用于其他工業(yè)用途的產(chǎn)品。也不適用于速凍越橘標(biāo)準(zhǔn)中所涉及的越橘。 主要內(nèi)容：速凍藍(lán)莓定義、加工方式、后續(xù)操作、外觀說明；基本成分和質(zhì)量指標(biāo)：糖為可選配料、可溶性固形物含量、批次驗(yàn)收、一般質(zhì)量要求、礦物雜質(zhì)規(guī)定、單元速凍特性、外觀缺陷定義及允許量、不合格品定義；不允許添加食品添加劑；產(chǎn)品加工衛(wèi)生及產(chǎn)品衛(wèi)生、微生物等規(guī)定；標(biāo)簽：預(yù)包裝通則、食品名稱、保存解凍說明、大包裝標(biāo)簽規(guī)定；包裝規(guī)定；分析和抽樣方法。