CXS 262-2006 莫薩里拉干酪標(biāo)準(zhǔn)（2019版）

CXS 262-2006 莫薩里拉干酪標(biāo)準(zhǔn)（2019版）
本標(biāo)準(zhǔn)適用于供直接食用或進(jìn)一步加工的莫薩里拉干酪。主要內(nèi)容：莫薩里拉干酪定義及說(shuō)明；基本成分和質(zhì)量指標(biāo)：原料、允許配料、成分規(guī)定；食品添加劑要求：防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、色素、抗拮抗劑等；對(duì)毒素、農(nóng)殘、獸殘等污染物規(guī)定；產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生和產(chǎn)品微生物等衛(wèi)生質(zhì)量要求；標(biāo)識(shí)規(guī)定：通用標(biāo)準(zhǔn)、原產(chǎn)國(guó)、乳脂含量聲明、非零售容器標(biāo)簽規(guī)定；抽樣和分析方法。