T/NXFSA 014S-2021 大武口涼皮
本文件規(guī)定了大武口涼皮的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本文件適用于以小麥粉、小麥淀粉為主要原料，經(jīng)加工制作而成的大武口涼皮。

本文件不適用于大武口涼皮中的調(diào)料和菜肴。