T/CGCC 59-2021 肉皮凍

本文件規(guī)定了肉皮凍的術(shù)語(yǔ)和定義、原輔料、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)加工管理、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸及銷售的要求。
本文件適用于肉皮凍的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。

相關(guān)公告：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)公告2021年 第4號(hào)|批準(zhǔn)《散裝即食食品經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范》（T/CGCC 57-2021）等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。