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T/CZSPTXH 169-2021 潮州菜 大頭菜餃烹飪工藝規(guī)范 （暫無文本）
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標(biāo)準(zhǔn)類別 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-08-20
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2021-08-20
頒發(fā)部門 潮州市烹調(diào)協(xié)會(huì) 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/CZSPTXH 169-2021 潮州菜 大頭菜餃烹飪工藝規(guī)范
T/CZSPTXH 169-2021 潮州菜 大頭菜餃烹飪工藝規(guī)范
本文件規(guī)定了潮州菜大頭菜餃烹飪工藝規(guī)范的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、盛裝、感官要求、最佳食用時(shí)間。
本文件準(zhǔn)適用于烹制潮州菜大頭菜餃。
 標(biāo)簽： 大頭菜  感官  規(guī)范 
 食品百科： 大頭菜  感官  規(guī)范 
 論壇標(biāo)簽： 大頭菜  感官  規(guī)范 
 行業(yè)分類： 餐飲
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