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T/QLY 019-2021 傳統(tǒng)黔菜八寶甲魚烹飪技術(shù)規(guī)范（暫無文本）

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標準類別	團體標準	發(fā)布日期	2021-09-28
標準狀態(tài)	關(guān)于標準有效性標注的說明	實施日期	2021-10-01
頒發(fā)部門	貴州旅游協(xié)會	廢止日期	暫無

標準介紹

T/QLY 019-2021 傳統(tǒng)黔菜八寶甲魚烹飪技術(shù)規(guī)范

T/QLY 019-2021 傳統(tǒng)黔菜八寶甲魚烹飪技術(shù)規(guī)范
本文件規(guī)定了傳統(tǒng)黔菜八寶甲魚烹飪技術(shù)規(guī)范的原料及數(shù)量、烹任設備工具與器皿、制作工藝、裝盤、感官要求、最佳食用時間與溫度。

本文件適用于傳統(tǒng)黔菜八寶甲魚的加工烹制，烹飪教育與培訓教材。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=103533

食品伙伴網(wǎng)提供標準法規(guī)解讀、輿情監(jiān)控、合規(guī)咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

標簽：工具感官甲魚規(guī)范

食品百科：工具感官甲魚規(guī)范

論壇標簽：工具感官甲魚規(guī)范

行業(yè)分類：餐飲

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