T/SATA 026-2021 深圳市校外集中配送學生餐操作規(guī)范
本標準規(guī)定了深圳市中小學、幼兒園校外集中配送學生餐服務中食品原材料采購、貯存、加工、分餐、配送、就餐和餐具、食品容器及工具清洗消毒等環(huán)節(jié)場所、設備、設施、人員的食品安全基本要求和操作規(guī)范。

本標準適用于校外集中配送學生餐企業(yè)為深圳市中小學、幼兒園制作配送學生餐的經營活動全過程操作管理，適用于深圳市中小學、幼兒園使用校外配送學生餐的校方職責和過程管理。