本文件規(guī)定了鐵觀音紅茶的術(shù)語(yǔ)和定義，產(chǎn)品等級(jí)，技術(shù)要求，檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以鐵觀音茶青（新梢芽、葉、嫩芽）為原料加工而成的鐵觀音紅茶產(chǎn)品。