本文件給出了牦牛肉生產(chǎn)、加工和流通過程中信息管理的術(shù)語和定義、業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)框架、牦牛及牦牛肉產(chǎn)品標(biāo)識、信息分類與代碼、信息采集內(nèi)容、信息管理與共享。

本文件適用于牦牛養(yǎng)殖、屠宰，牦牛肉加工、流通過程中的信息收集、管理、調(diào)度、使用和追溯。