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T/TJCY 002-2022 天津地方傳統名吃制作加工技術規范天津煎餅馃子（暫無文本）

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標準類別	團體標準	發布日期	2022-10-12
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2022-10-30
頒發部門	天津市餐飲行業協會	廢止日期	暫無

標準介紹

T/TJCY 002-2022 天津地方傳統名吃制作加工技術規范天津煎餅馃子

本標準代替T/TJCY 002-2021 天津地方傳統名吃制作加工技術規范天津煎餅馃子

本標準規定了天津煎餅馃子的術語與定義、原、輔料要求、制作場所及設備要求、加工過程衛生及人員要求、制作工藝要求、標識、包裝、運輸與貯存等內容。

本標準適用于以綠豆為主料制作的煎餅，其包裹馃子或馃箅兒，并配以面醬、蔥末等小料加工而成的天津煎餅馃子（以下簡稱煎餅馃子）。

食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=81029

食品伙伴網提供標準法規解讀、輿情監控、合規咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

標簽：煎餅規范

食品百科：煎餅規范

論壇標簽：煎餅規范

行業分類：餐飲

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