T/ZLJ 003-2022 醉魚干

本文件規(guī)定了醉魚干的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以草魚（Ctenopharyngodon idellus）為主要原料制作而成的醉魚干的技術(shù)要求、檢驗、流通與銷售。其他魚類為主要原料制備的醉魚干參照執(zhí)行。