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T/QLY 135-2022 傳統(tǒng)黔菜 貴州扣肉（鲊?yán)苯凤L(fēng)味）烹飪技術(shù)規(guī)范 （暫無(wú)文本）
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-11-28
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2022-11-30
頒發(fā)部門(mén) 貴州旅游協(xié)會(huì) 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/QLY 135-2022 傳統(tǒng)黔菜 貴州扣肉（鲊?yán)苯凤L(fēng)味）烹飪技術(shù)規(guī)范
本文件規(guī)定了傳統(tǒng)黔菜貴州扣肉（鲊?yán)苯凤L(fēng)味）烹飪技術(shù)規(guī)范的原料及數(shù)量、烹飪器皿、制作工藝、裝盤(pán)、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本文件適用于傳統(tǒng)黔菜貴州扣肉（鲊?yán)苯凤L(fēng)味）的烹飪。
相關(guān)公告：貴州旅游協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布黔菜標(biāo)準(zhǔn)體系（二期）的公告|《傳統(tǒng)黔菜 酸湯鍋巴三鮮烹飪技術(shù)規(guī)范》等70個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
 標(biāo)簽： 規(guī)范  辣椒 
 食品百科： 規(guī)范  辣椒 
 論壇標(biāo)簽： 規(guī)范  辣椒 
 行業(yè)分類(lèi)： 餐飲
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