本文件規定了“湘江源”菜心（Brassica campestris L. ssp. chinensis var. utilis Tsen et Lee）的術語和定義、產地環境、整地施基肥、育苗、定植（苗）、田間管理、病蟲害防治、采收、包裝與貯運、廢棄物處理、產品質量等要求。

本文件適用于“湘江源”菜心的生產。