本文件規定了湘江源菜薹（Brassica campestris L. ssp. chinensis L. var. tsai-tai Hort.)的產地環境、整地施基肥、育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收、包裝及貯運、廢棄物處理、產品質量和生產檔案等要求。

本文件適用于“湘江源”菜薹的生產，包括白菜薹和紅菜薹兩種類型。