本文件規(guī)定了校園食材安全配送的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、配送企業(yè)要求、進(jìn)貨查驗(yàn)控制、配送過(guò)程控制、烹飪與終端供應(yīng)、信息記錄、召回與追溯、實(shí)施與監(jiān)督等管理準(zhǔn)則和服務(wù)規(guī)范。

本文件適用于從事校園食材配送的服務(wù)企業(yè)。