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T/NJCX 1-2022 內江黑豬回鍋肉烹飪工藝規程（暫無文本）

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標準類別	團體標準	發布日期	2022-11-16
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2022-11-18
頒發部門	內江市餐飲協會	廢止日期	暫無

標準介紹

T/NJCX 1-2022 內江黑豬回鍋肉烹飪工藝規程

本文件規定了內江黑豬回鍋肉（以下簡稱回鍋肉）的術語、分類、食材要求、烹飪工藝流程、成品要求等內容。本文件適用于以內江黑豬為主料的回鍋肉的制作。本文件表述的烹飪工藝流程是推薦的處理過程和方法，根據需要和創新可以有不同的流程和方法。

食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=85940

食品伙伴網提供標準法規解讀、輿情監控、合規咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

標簽：分類成品規程

食品百科：分類成品規程

論壇標簽：分類成品規程

行業分類：肉制品

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