本文件界定了荊楚糧油風(fēng)味菜籽油加工的術(shù)語定義，規(guī)定了加工企業(yè)基本要求、原料及食品添加劑、生產(chǎn)過程的食品安全控制與加工技術(shù)及包裝、儲存、運輸、相關(guān)管理制度和記錄與文件管理等要求。

本文件適用于以湖北省油菜籽為原料，經(jīng)清理、炒籽、壓榨、過濾等工藝生產(chǎn)具有特色風(fēng)味菜籽油的企業(yè)。