本文件規(guī)定了白酒智能工廠在智能釀造過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控中的技術(shù)架構(gòu)、一般要求、功能要求、關(guān)鍵工藝過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控?cái)?shù)字化要求及質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)要求。

本文件適用于指導(dǎo)白酒智能釀造過(guò)程智能化質(zhì)量控制體系的構(gòu)建和應(yīng)用。