本文件規(guī)定了畜禽產(chǎn)品中三類致病菌單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）、沙門氏菌（Salmonella）和產(chǎn)氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）的梯型熔解溫度等溫?cái)U(kuò)增檢測(cè)方法和操作規(guī)范。

本文件適用于畜禽產(chǎn)品中上述三類致病菌的核酸定性檢測(cè)。