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T/GZYZC 059-2024 傳統(tǒng)黔菜布依八雞塊（暫無文本）

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標(biāo)準(zhǔn)類別	團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2024-12-18
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實(shí)施日期	2024-12-21
頒發(fā)部門	貴州省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會,貴州旅游協(xié)會	廢止日期	暫無

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/GZYZC 059-2024 傳統(tǒng)黔菜布依八雞塊

本文件規(guī)定了傳統(tǒng)黔菜布依八塊雞的原料及數(shù)量、烹飪設(shè)備工具與器皿、制作工藝、裝盤、感官要求、最佳食用時(shí)間與溫度。

本文件適用于傳統(tǒng)黔菜布依八塊雞的烹飪。

標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=163621

行業(yè)分類：餐飲

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