本標準規定了百香果恒溫保鮮的術語和定義、采前管理、采收要求、庫房準備、預冷處理、貯藏條件、貯藏管理、出庫與運輸等技術環節的要求。本標準適用于百香果的恒溫保鮮貯藏，旨在為百香果產業提供科學、規范、有效的保鮮技術指導，減少百香果采后損失，延長其保鮮期和貨架期，保證百香果的品質和商品價值，促進百香果產業的健康、可持續發展。