本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小學(xué)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)的術(shù)語(yǔ)和定義、人員要求、場(chǎng)所與設(shè)施設(shè)備、樣品采集與處理、檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目與方法、質(zhì)量控制、結(jié)果判定與報(bào)告、檔案管理等內(nèi)容。適用于小學(xué)食堂、校內(nèi)小賣部及為小學(xué)提供餐飲服務(wù)和食品銷售的相關(guān)場(chǎng)所的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作。