本文件規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)餐飲反食品浪費管理的基本要求，包括網(wǎng)絡(luò)餐飲反食品浪費管理、外賣餐飲門店、原輔料、烹飪加工、餐品提供、餐品改進(jìn)、配送、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺、未銷售的剩余食品處置、員工培訓(xùn)、文化建設(shè)等。

本文件適用于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的反食品浪費工作。