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T/HSKX 006-2025 小龍蝦預制菜及冷凍制品非熱殺菌技術規程
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標準類別 團體標準 發布日期 2025-05-09
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2025-06-20
頒發部門 湖北省食品科學技術學會 廢止日期 暫無
標準介紹
T/HSKX 006-2025 小龍蝦預制菜及冷凍制品非熱殺菌技術規程
本文件規定了小龍蝦預制菜及冷凍制品非熱殺菌技術規程的術語定義、基本要求、殺菌處理、質量控制、產品檢驗、產品標簽等相關內容。
本文件適用于小龍蝦（克氏原鰲蝦）經預處理、熟制、包裝后的預制菜產品，或小龍蝦冷凍制品（包括冷凍整蝦、蝦尾、蝦仁等），進行鈷-60或電子束等非熱殺菌的工藝流程。
相關公告：湖北省食品科學技術學會關于批準發布《蝦殼基復合保鮮膜制備工藝技術規程》等6項團體標準的公告（鄂食科學發[2025]3號）
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 行業分類： 水產制品
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