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T/XMSSAL 0009-2025 供廈食品 土筍凍
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標(biāo)準(zhǔn)類別 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2025-08-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2025-08-01
頒發(fā)部門 廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì) 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/XMSSAL 0009-2025 供廈食品 土筍凍
本標(biāo)準(zhǔn)代替 T/XMSSAL 34-2020
本文件規(guī)定了土筍凍的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以可口革囊星蟲(Phascolosoma esculenta)為主要原料,可適量添加食用鹽、食糖等調(diào)味料和明膠,經(jīng)清洗、浸泡(或不浸泡)、去皮(或不去皮)、配料、煮制、冷卻成型、包裝等工序加工制成,可直接食用的熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品。
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