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T/CZSPTXH 003-2018 潮州菜牛肉面（湯）烹飪工藝規(guī)范（暫無(wú)文本）

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別	團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2018-07-08
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明	實(shí)施日期	2018-07-08
頒發(fā)部門(mén)	潮州市烹調(diào)協(xié)會(huì)	廢止日期	暫無(wú)

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/CZSPTXH 003-2018 潮州菜牛肉面（湯）烹飪工藝規(guī)范

T/CZSPTXH 003-2018 潮州菜牛肉面（湯）烹飪工藝規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了潮州菜牛肉面（湯）烹飪工藝規(guī)范的原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤(pán)、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。本標(biāo)準(zhǔn)適用于烹制潮州菜牛肉面（湯）。

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標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=65389

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