標(biāo)準(zhǔn)類別 | 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2018-07-24 |
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標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) | ![]() |
實(shí)施日期 | 2018-07-31 |
頒發(fā)部門 | 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì) | 廢止日期 | 暫無(wú) |
T/SRCA 000002-2018 團(tuán)餐管理服務(wù)規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了開(kāi)展團(tuán)餐服務(wù)應(yīng)滿足的基本要求和集體用餐配送、現(xiàn)場(chǎng)制作售賣和中央廚房等不同供餐形式的具體要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于團(tuán)餐供應(yīng)單位,包括集體用餐配送形式供餐單位、現(xiàn)場(chǎng)制作售賣形式供餐單位和中央廚房供餐單位等。