T/SRCA 000002-2018 團餐管理服務(wù)規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了開展團餐服務(wù)應(yīng)滿足的基本要求和集體用餐配送、現(xiàn)場制作售賣和中央廚房等不同供餐形式的具體要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于團餐供應(yīng)單位，包括集體用餐配送形式供餐單位、現(xiàn)場制作售賣形式供餐單位和中央廚房供餐單位等。