T/GDID 2007-2018 黃金卷通用技術規范

T/GDID 2007-2018 黃金卷通用技術規范 本標準規定了以傳統方法生產的黃金卷的術語和定義、原輔料要求、生產規程、技術要求。本標準適用于以木薯淀粉、雞蛋、白砂糖、粘米粉、奶粉、椰子汁、牛油、食用油、生產用水為主要原料，添加本標準中特有原種菌種，經發酵、烘烤、卷制成型、涼凍、內包裝等工藝制作而成的黃金卷產品。