T/GDID 2015-2018 蘿卜糕通用技術規(guī)范

T/GDID 2015-2018 蘿卜糕通用技術規(guī)范 本標準規(guī)定了以傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的蘿卜糕的術語和定義、原輔料要求、生產(chǎn)規(guī)程、技術要求。本標準適用于以蘿卜、大米、蝦米、生產(chǎn)用水為主要原料，經(jīng)清洗、前處理、攪拌、倒模成型、蒸煮、涼凍、內(nèi)包裝等工藝制作而成的蘿卜糕產(chǎn)品。