T/TAFDPR 015-2017 泰山民俗孝道宴服務(wù)質(zhì)量規(guī)范

T/TAFDPR 015-2017 泰山民俗孝道宴服務(wù)質(zhì)量規(guī)范 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泰山民俗孝道宴的服務(wù)設(shè)施要求、服務(wù)人員著裝與禮儀規(guī)范、上菜流程、擺放禮儀和就座要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于泰山民俗孝道宴的服務(wù)。2術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。2.1孝道宴以彰顯孝心為基本，融合泰山當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗基本禮儀，通過一定的程序、既定的菜品以及傳統(tǒng)的禮儀，來體現(xiàn)子孫后代對長輩的敬畏與孝心的一場宴會。