T/LZLSF 002-2019 柳州螺螄粉生產(chǎn)消毒殺菌規(guī)范

T/LZLSF 002-2019 柳州螺螄粉生產(chǎn)消毒殺菌規(guī)范
相關(guān)公告：柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布《柳州螺螄粉湯（配）料包 生產(chǎn)規(guī)范》等兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告（柳螺協(xié)字（2019）102號(hào)）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了柳州螺螄粉生產(chǎn)過(guò)程中的車間環(huán)境消毒、設(shè)施設(shè)備和工器具消毒、人員消毒、包裝材料殺菌、產(chǎn)品殺菌以及消毒殺菌記錄、監(jiān)督、效果評(píng)估要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于柳州螺螄粉生產(chǎn)的消毒殺菌。