T/LZLSF 001-2019 柳州螺螄粉湯（配）料包生產(chǎn)規(guī)范

T/LZLSF 001-2019 柳州螺螄粉湯（配）料包生產(chǎn)規(guī)范
相關(guān)公告：柳州市螺螄粉協(xié)會關(guān)于發(fā)布《柳州螺螄粉湯（配）料包 生產(chǎn)規(guī)范》等兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告（柳螺協(xié)字（2019）102號）。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了柳州螺螄粉湯（配）料包生產(chǎn)的術(shù)語和定義、選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備、原輔料和食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、衛(wèi)生管理要求、檢驗、標(biāo)簽標(biāo)示、貯存和其他要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于柳州螺螄粉中獨立包裝湯（配）料包的生產(chǎn)，包括：螺螄肉湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包等。