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T/CZSPTXH 108-2019 潮州菜 潮州牛肉丸制作工藝規(guī)范 （暫無(wú)文本）
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標(biāo)準(zhǔn)類別 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-08-15
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2019-08-15
頒發(fā)部門 潮州市烹調(diào)協(xié)會(huì) 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/CZSPTXH 108-2019 潮州菜 潮州牛肉丸制作工藝規(guī)范
T/CZSPTXH 108-2019 潮州菜 潮州牛肉丸制作工藝規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了潮州菜牛肉丸制作工藝規(guī)范的術(shù)語(yǔ)和定義、原料及要求、制作器具、制作工藝、包裝、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于烹制潮州菜潮州牛肉丸。
 標(biāo)簽： 包裝  牛肉  牛肉丸  肉丸  規(guī)范 
 食品百科： 包裝  牛肉  牛肉丸  肉丸  規(guī)范 
 論壇標(biāo)簽： 包裝  牛肉  牛肉丸  肉丸  規(guī)范 
 行業(yè)分類： 餐飲
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