T/BJSCYHYXH 003-2019 老北京熬制酸酶湯

T/BJSCYHYXH 003-2019 老北京熬制酸酶湯
本標準規定了老北京熬制酸酶湯的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存等要求。
本標準適用于以水、冰糖、烏梅、山楂、桂花、橘皮（陳皮）等為原料，采用老北京傳統熬制工藝，經熬制、過濾、殺菌、灌裝、包裝等工序而制成的酸梅湯飲品，原料采用天然原料，不可添加食品添加劑。