T/ZSSP 0003-2020 凍干水果月餅
本標(biāo)準被T/ZSSP 0003-2021 凍干水果月餅代替
本標(biāo)準規(guī)定了凍干水果月餅的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、基本要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準適用于以冰皮預(yù)拌粉、麥芽糖醇、斑斕糖漿、奶油、飲用水和海藻酸鈉為原料調(diào)制成餅皮，再包裹以凍干果肉、人造黃油、牛奶制成的凍干水果餡料，經(jīng)包餡成型制成的凍干水果月餅。