T/SYMBJY 000.006-2020 小麥捻轉(zhuǎn)

T/SYMBJY  000.006-2020 小麥捻轉(zhuǎn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥捻轉(zhuǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥青麥仁為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)烘烤、冷卻、機(jī)械碾磨成形、速凍或不速凍等工藝加工而成的即食小麥捻轉(zhuǎn)或非即食小麥捻轉(zhuǎn)。
相關(guān)公告：河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)關(guān)于發(fā)布《油條預(yù)拌粉》《速凍油條》《小麥青麥仁》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告（豫食學(xué)字【2020】003號(hào)）。