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T/CZSPTXH 126-2020 潮州菜 沙茶牛肉烹飪工藝規(guī)范 （暫無文本）
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標(biāo)準(zhǔn)類別 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2020-08-28
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2020-08-28
頒發(fā)部門 潮州市烹調(diào)協(xié)會 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/CZSPTXH 126-2020 潮州菜 沙茶牛肉烹飪工藝規(guī)范
T/CZSPTXH 126-2020 潮州菜 沙茶牛肉烹飪工藝規(guī)范
本文件規(guī)定了潮州菜沙茶牛肉烹飪工藝規(guī)范的術(shù)語和定義、原輔料要求、烹飪器具、制作工藝、盛裝、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本文件適用于烹制潮州菜沙茶牛肉。
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 標(biāo)簽： 牛肉  規(guī)范  輔料 
 食品百科： 牛肉  規(guī)范  輔料 
 論壇標(biāo)簽： 牛肉  規(guī)范  輔料 
 行業(yè)分類： 餐飲
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