T/NTRPTA 0042-2020 白蘭地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

T/NTRPTA 0042-2020 白蘭地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
本文件規(guī)定了白蘭地生產(chǎn)的術(shù)語和定義、原料要求、生產(chǎn)環(huán)境、釀造過程、產(chǎn)品檢驗、包裝標識、運輸、貯存及記錄。
本文件適用于以新鮮水果(葡萄、石榴、藍莓、獼猴桃、桃、梨、櫻桃、大棗、草莓)中的一種或多種為原料，經(jīng)預(yù)處理、發(fā)酵、澄清、蒸餾、陳釀、調(diào)配、灌裝而成的白蘭地。