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DB3502/T 045.12-2021 廈門特色美食制作規程 第12部分：炒面線
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標準類別 地方標準 發布日期 2021-07-30
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-07-30
頒發部門 廈門市市場監督管理局 廢止日期 暫無
標準介紹
DB3502/T 045.12-2021 廈門特色美食制作規程 第12部分：炒面線
本文件規定了廈門特色美食炒面線制作規程的原料要求、傳統制作過程和工藝、感官要求、制作過 程衛生要求。
本文件適用于廈門特色美食炒面線的制作過程和工藝。
相關公告：廈門市市場監督管理局關于發布《廈門特色美食制作規程 第16部分：海鮮醬油水》等11項福建省廈門市地方標準的通告
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 標簽： 衛生  感官  美食  規程 
 食品百科： 衛生  感官  美食  規程 
 論壇標簽： 衛生  感官  美食  規程 
 行業分類： 餐飲
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