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DB3502/T 045.16-2021 廈門特色美食制作規(guī)程 第16部分：海鮮醬油水
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-07-30
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2021-07-30
頒發(fā)部門 廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB3502/T 045.16-2021 廈門特色美食制作規(guī)程 第16部分：海鮮醬油水
本文件規(guī)定了廈門特色美食海鮮醬油水制作規(guī)程的原料要求、傳統(tǒng)制作過(guò)程和工藝、感官要求、制作過(guò)程衛(wèi)生要求。
本文件適用于廈門特色美食海鮮醬油水的制作過(guò)程和工藝。
相關(guān)公告：廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于發(fā)布《廈門特色美食制作規(guī)程 第16部分：海鮮醬油水》等11項(xiàng)福建省廈門市地方標(biāo)準(zhǔn)的通告
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 標(biāo)簽： 衛(wèi)生  感官  海鮮  美食  規(guī)程  醬油 
 食品百科： 衛(wèi)生  感官  海鮮  美食  規(guī)程  醬油 
 論壇標(biāo)簽： 衛(wèi)生  感官  海鮮  美食  規(guī)程  醬油 
 行業(yè)分類： 餐飲
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